Weihnachtliche Energy Balls

Zutaten für 10 Portionen

• 100g Mandeln

• 100g Pekannüsse oder Nüsse nach Wunsch

• 100g Datteln

• 2 Teelöffel Zimt

• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

• 2 Esslöffel gemahlene Mandeln

  Mandeln, Pekannüsse und Datteln fein hacken, mit 1 TL Zimt und dem Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät so lange mixen, bis eine klebrige Masse entsteht. Je einen EL der Masse mit den Händen zu einer Kugel formen. Danach

  Zimt mit den gemahlenen Mandeln in einer Schüssel vermengen und die Energy Balls darin wälzen.

  Im Kühlschrank aufbewahren.

  

  Bild: Pixabay