GEOlino Tipp zu Ostern: Kaninchen-Muffins

Diese niedlichen Kaninchen-Muffins sind perfekt für die Ostertafel.

Zutaten (für 12 Muffins):

• 250 g weiche Butter

• 250 g Zucker

• 200 g Haselnüsse, gemahlen

• 250 g Schokolade, geraspelt

• 250 ml Milch

• 500 g Mehl

• 1 Päckchen Backpulver

• 5 Eier

• Zuckerguss

• 50 g Haselnüsse, gehackt

• 24 ganze Mandeln (für die Ohren)

• 24 Rosinen (für die Augen)

• Ein Muffinblech und 12 Muffin-Backpapierförmchen

  Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.

2. Butter, Eier und Zucker schaumig aufschlagen.

3. Haselnüsse, Schokolade und die Milch hinzugeben, durchmischen und langsam Mehl & Backpulver unterrühren.

4. Teig in die Muffinförmchen füllen für circa 20 Minuten in den Ofen schieben.

5. Die Muffins dann auf einem Gitter abkühlen lassen und danach mit dem Zuckerguss bestreichen. Dann die gehackten Haselnüsse in den Zuckerguss setzen, sodass der Kaninchen-Muffin sein "Fell" bekommt.

6. Zwei Mandeln als Ohren und zwei Rosinen als Augen und fertig ist das Muffin-Kaninchen.

   Quelle, Rezept und Beschreibung: GEOlino.de